台大公館溫州公園旁靜謐的巷子裡，「肉串公爵」的蝙蝠家徽招牌燈悄悄地點亮，隱隱的光芒，如同深夜中，隨時會現身的「吸血公爵」，當初店面的設計靈感來自吸血鬼德古拉公爵，當年有個外號「穿刺公爵」，老闆認為這個名稱可以與烤肉結合，於是店面以華麗燈飾設計出古堡的概念，「肉串公爵」就這麼形成了。
烤肉與美酒是「公爵」的拿手好戲，傳統的烤肉串，採用西式的烹調與擺盤，搭配自製醬汁和適合女性飲用的調酒，在口味、份量與氣氛上，有別於一般時下流行的日式燒烤，歡迎來嘗鮮！是您不可錯過的西式烤肉新選擇！